こんにちは。
エステサロン Yuraraです。
前回、健康と美容はもちろん、
脳機能にも脂質が大切！というお話をしました。
今回は、実際にどんな脂質を摂れば良いのかをご紹介します。
脂質は、「脂肪酸」という主要な構成要素で分類されます。
脂肪酸には不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸があります。
飽和脂肪酸
常温で個体のものをが多いです。
いわゆる「脂」です。
メリットは酸化しないので、
過酸化脂質になりません。
過酸化脂質
別名「腐った油」。
体の中の油をどんどん酸化させていきます。
腸の中が酸化すると腸の汚れも進み、酵素の無駄遣いの原因に！
例時間がたった揚げ物、スナック菓子など。
デメリットは、過剰摂取すると血液がドロドロになりやすい点です。
血管壁に付着しやすいので注意が必要です。
摂り過ぎには注意しましょう。
飽和脂肪酸が含まれる食品
牛脂・ラード・バターチーズ・卵黄・肉類の脂身など
不飽和脂肪酸
常温で液体。
いわゆる「油」です。
大きく二つのグループに分けられます。
体内では作られない多価不飽和脂肪酸（必須脂肪酸）
体内で作られる一価不飽和脂肪酸
必須脂肪酸
オメガ３系とオメガ6系に分けられます。
特徴は以下のようになります。
| オメガ3系 | オメガ6系 | |
| 細胞膜 | 柔らかくなる | 硬くなる |
| 炎症 | 抑える | 促す |
| 食品 | 青魚（EPA・DHA）・亜麻仁油 | 紅花油・コーン油・ 大豆油・ごま・ピーナッツ・豆腐など |
オメガ3系とオメガ6系のベストの割合は、1対1。
現代人は、1対１～4と言われており、
オメガ6系を過剰に摂っている方が多いです。
オメガ6系は細胞膜硬くし、ホルモンの炎症を促す面もあるので
摂りすぎには注意しましょう。
一価不飽和脂肪酸
オレイン酸はオリーブ油に多く含まれ、
血液中のLDLコレステロールを下げる効果があります。
こちらは体内で作れるので、積極的に摂り入れるなら
オメガ３系の脂質を摂っていきましょう♪
是非、お食事選びの参考にしてみてくださいね♪